Cestini Primavera
Preparare la dadolata: lavare e ripulire i peperoni dai semi, quindi tagliarli a piccoli cubetti. Unirli in una ciotola con le foglie di menta fresca spezzettate (avendo cura di tenerne da parte qualche ciuffetto per la decorazione finale), olio e sale. Mettere da parte.
Read more
Tortelli di baccalà mantecato, pomodorini secchi e foglie di cappero su crema di patate alla curcuma
Preparare la pasta per i tortelli impastando tutti gli ingredienti. Avvolgerli in una pellicola e far riposare in frigo. Nel frattempo stracuocere il baccalà nel latte unendo le patate a pezzetti e le erbe aromatiche.
Read more